1、我国的九大菜系分别是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、京 。
2、鲁菜、京菜主要是天津、河北和东北地区的菜系 。做工讲究是其特点 。
【中国的九大菜系是哪九大】3、川菜多以川渝地区为主 ， 湘菜则是湖南、湖北地区的菜系，辣是其中很大的特点 。
4、粤菜也称为广东菜，苏菜、浙菜是江浙地区、闽菜是福建地区的菜系，口味都比较清淡 。
5、徽菜是只安徽地区的菜系，该地区降水丰富、热量充足，因此菜系也十分丰富 。

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