1、自来水5000g , 粗盐40g , 味丹15g,鸡粉15g,筒骨500g 。
2、把备好的500g筒骨洗干净去血,取下一部分瘦肉 , 不用太多,防止汤水的肉末过多,影响色相 。
【原味汤粉高汤的熬制方法】3、然后将筒骨放入高压锅内 , 并倒入适量自来水煮出骨髓,然后另取大锅水烧到中温后,将高压锅内的一并倒入大锅,前后两个锅总水量是十斤 。
4、然后大火熬至沸腾,再放入粗盐,味丹,鸡粉,转小火慢煮,3分钟后关火 , 到这里汤底完成了 。
以上就是原味汤粉高汤的熬制方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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