鸡蛋壳长毛的原因大致可归为两类：一类是鸡蛋受潮引起，如放在相对湿度较大的地方 ， 像冰箱内 。空气湿度大，放在家里的食物也极易发霉；另一类是把本来就发霉长毛的食物和鸡蛋放在一起 ， 导致鸡蛋也长毛发霉了，这种霉菌以黄曲霉毒素较为多见，其长毛是大量菌丝繁殖交织成绒毛状、絮状或网状等表现 。
【鸡蛋壳为什么会长毛】鸡蛋壳长毛了还能吃吗：不能吃 。鸡蛋壳长毛其实就是发霉了，而霉菌毒素具有扩散性，会随着鸡蛋壳表面细小的气孔 ， 逐渐污染内部的蛋清、蛋黄滋生大量的细菌和霉菌，导致整个甚至整批鸡蛋都发霉变质 ， 通常内部受到霉菌感染的鸡蛋肉眼是看不出来异样的，但食用对身体危害极大 ， 因此长毛的鸡蛋是千万不能吃的 。
以上就是鸡蛋壳为什么会长毛的内容啦，希望本文可以帮到你！
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