【泡龙井茶的水温多少度】75度-85度最佳 。通常都用75-85度的水进行冲泡，千万不可用100度沸腾的水 ， 冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡 。龙井茶是没有经过发酵的茶 ， 茶叶本身十分嫩 。因此若用太热的水导致茶叶滚坏 ， 影响口感 。对于龙井茶的冲泡来说 ， 一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的 。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了 。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮 。而对于茶叶的投放量，一般是根据人数的多少和茶壶的大小来决定的 ， 可以适当的增加和减少 。
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