1、精心挑选上等韭菜花一斤(未开花,未结籽 , 花朵完整) 。清水洗净,淡盐水浸泡2-3分钟后 , 再次清水冲洗 。沥干水分 , 风干至无水分更佳
2、准备辅料:黄瓜一根,姜半块,辣椒3个 , 洗净
3、将所有材料切碎,放入器皿中 。如图 , 依次放入切碎的韭菜花碎,姜末辣椒末,黄瓜碎 。加适量食盐搅拌均匀
4、准备无油无水的干净瓶子一个 。将上一步骤的材料装入瓶中 , 倒入白酒封盖即可 。
【韮花菜的做法 可以做成凉拌菜】5、七到十天后可以使用 。味道独特,用途丰富,拌面条 , 沾馒头,火锅调料等等等等 。最重要的是干净放心无污染,当季时令最夯之选
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