在我们传统的印象当中 , 西方饮食文化主打的就是优雅的标签,无论是用餐的礼仪,用餐的过程还是用餐的餐点上都充满了优雅的味道,但是对于往往西餐的分量很小,尤其是海鲜,那么究竟该怎样才能在西餐中吃海鲜,优雅又不饿肚子呢?
海鲜:
叉子通常是四个齿的 , 而吃海鲜的叉子会是三个齿,且微微向上翘起 。鱼肉易碎,如果连特制的叉子也无法将其盛起,就用勺子帮忙吧 。如果鱼带骨 , 吃完一面不要翻,将骨头剔除,再吃剩下的 。吃生蚝,龙虾 , 田螺等,都会有自己特别的工具,按照顺序使用就好 。
虾类:
龙虾通常是半只横剖且连壳料理,食用时以左手扶着壳,右手用专用的叉子挑出肉来,再沾调味料取食 , 若在非正式的餐宴时,也可以把调味品倒进壳里再食用 。
贝、螺、蟹类:
生蚝及其他的贝类食用时可先用手剥开,再挑出肉来沾酱吃 , 千万别就着壳直接吸出 。至于螺类由于表面光滑,食用时一定得先以专用夹固定,再以叉子将螺肉掏出 。螃蟹多半在上桌前厨师已将蟹壳夹碎 , 食用时只要一手取蟹,另一手用叉子挑肉取用即可 。
鱼类:
用叉子压住鱼头,以刀沿着中间骨头至尾部划开,先剥离较靠近自己这部份的鱼肉,切成小块食用,若要去除鱼骨,可将刀子伸入背骨下方,挑起鱼骨后放置在盘中,然后将下层鱼肉移至面前的盘上 。吃下层鱼肉时鱼不可翻面 。
【西餐怎么吃海鲜?让你优雅又不饿肚子】【结束语】西式快餐与西餐是两个概念的东西,在正宗的西餐厅中吃东西的女士一定要注意个人仪态的,餐桌礼仪必须学会 。
以上就是西餐怎么吃海鲜?让你优雅又不饿肚子的内容啦,希望本文可以帮到你!
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