【酸野是什么】有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏 。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成 。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃 。柳州酸野又称柳州酸，是除柳州螺蛳粉之外，最有名气的柳州小吃之一 。

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