食用还原型漂白剂在果蔬加工中应用较多，主要是通过其中的二氧化硫成分的还原作用，使果蔬中的色素成分分解或褪色 。其作用比较缓和 ， 但被其漂白的色素物质一旦再被氧化，可能重新显色 。还原型漂白剂全部是以亚硫酸制剂为主，如亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠盐或钾盐、亚硫酸氢钠和硫磺等 。
【食品还原性漂白剂】作用：食用还原型漂白剂，除了具有改善食品色泽外，有些漂白剂还有钝化生物酶活性和抑制微生物繁殖的作用，从而可以起到控制酶促褐变及抑菌等作用 。

以上就是食品还原性漂白剂的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 辣椒茎杆发黑是什么原因
• 求友谊破碎的个性签名
• 垄断性竞争是什么意思
• 挥发性有机物voc标准
• 一次性筷子每双制造成本多少
• 双性是什么
• 马鲷鱼可以和什么混养
• 人的性格特征有哪些
• 急性肾炎可以喝茶吗
• 女性喝碳酸饮料会有什么危害