山药味甘,性平,入肺经、脾经、肾经 。具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎,山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用,另外有实邪者忌食山药 。山药与甘遂不要一同食用,也不可与碱性药物同服 。
山药猪手汤
做法:猪手收拾干净,先在小锅里加姜煮开,去除血水及腥味 。山药清洗干净切块 。将材料放入高压锅,也可加百合,大火煲至高压锅响声起,后改用文火煲30分钟(猪手要煲至粘性出来),起锅后加盐、鸡精即可 。
【山药可以和猪蹄一起炖汤么】功效:猪手富含胶原蛋白,可滋润皮肤,也可紧缩皮肤,使皮肤富有弹性 。加上山药、百合,更有养颜清火的作用 。
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