原因如下
1、玉米属杂粮范畴 ， 故富含高膳食纤维，但是没有大米的营养价值高 。
2、玉米既缺乏赖氨酸有缺乏色氨酸，而且氨基酸的含量比例也偏少，尼克酸多为结合型 ， 不能被人体利于 。
3、 玉米只有在烹饪时加入少量的食用碱，才可促进结合型尼克酸分解为游离尼克酸，从而提高利用率 。
【玉米能代替米饭吗】4、玉米食用可以补营养成分，若长期食用 。正常人最好不要如此饮食，还是多摄入其他谷物 。对于特殊人群，如糖尿病患者等还是比较合适的 。
5、米饭的营养价值比较高，而且米饭含有更多人体需要的淀粉，蛋白质等营养物质 ， 这是玉米达不到的 。

以上就是玉米能代替米饭吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 轮毂大一寸年检能过吗
• 大年初一能不能喝粥 为什么这天喝粥不好
• 紫外线能否穿透玻璃
• 洗洁精为什么能和水溶解
• 豆腐脑怎样做才能又白又细
• 出国护照办理要多久能拿到手上
• 腊月能不能上坟
• 为什么吃药的时候不能吃辣椒
• 新能源专业主要学什么 具体课程有哪些
• 反重力技术有可能吗