丁桂面是：丁香和肉桂磨成的 ， 丁香，为木犀科丁香属落叶灌木或小乔木 。是紫丁香的简称（木犀科丁香属，又称丁香、洋丁香，分布于从欧洲东南部到东亚的温带地区），丁香因花筒细长如钉且香故名 ， 是著名的庭园花木 。
【丁桂面是什么香料】肉桂（拉丁学名：CinnamomumcassiaPresl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色 。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮 。圆锥花序腋生或近顶生 。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形 。果椭圆形 ， 成熟时黑紫色 ， 无毛 ， 果托浅杯状 。花期6-8月，果期10-12月 。

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