一、豌豆面粉可以和面粉混合发面蒸馒头,食材明细:
面粉500克左右,酵母5克左右,豌豆面粉适量 。
【豌豆面粉可以发面蒸馒头吗】二、制作步骤:
1、500克面粉与适量豌豆粉面粉放入容器中 , 加入适量水,揉成软硬适中的面团 。
2、加入适量酵母,再揉一会 , 盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵 。
3、面团发酵到1、5到2倍大,手指按下去不反弹不会缩即可 。
4、面团取出揉匀排气,分成两份 。
5、取其中一份搓成长条,切成大小合适的剂子 。
6、揉成馒头形状 , 把所有馒头揉好 , 放入铺了湿布的笼屉里,凉水入锅,二次醒发15分钟,开火,水开后中火15分钟,关火虚蒸5分钟 。
7、取出馒头就可以食用了 。
以上就是豌豆面粉可以发面蒸馒头吗的内容啦,希望本文可以帮到你!
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