1、闸蟹冷水上锅蒸18分钟左右，开水上锅蒸12分钟左右，具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整 。
【闸蟹蒸多少分钟比较合适 大闸蟹的营养价值】2、大闸蟹也叫做中华绒螯蟹，是一种淡水蟹类，营养价值比较丰富 。里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、甲壳素和钙离子 。适量的吃一些大闸蟹可以有效的促进正常身体的新陈代谢 ， 并且可以补充骨骼所需要的钙离子，增强骨骼的强度，在一定程度上可以起到增强免疫力的功效 。
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