芥菜又名盖菜和挂菜，十字花科芸苔族芸苔属蔬菜 。幼苗时茎叶上都长刺毛 ， 叶片是宽卵形或者倒卵形 ， 每年3至5月份开花 ， 5至6月份结果 。芥菜炒着吃风味不佳 ， 自带苦味 ， 一般用于制作腌菜食用，此外雪里红、雪菜和榨菜都是芥菜变种 。
【芥菜是什么菜】芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘 。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色 ， 长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形 ， 长角果线形，种子球形 ， 紫褐色 。3-5月开花，5-6月结果 。

以上就是芥菜是什么菜的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 功放机上的EQ字母是什么意思
• fisker是什么车
• 光纤入户的线是什么材质
• 东京必去景点是什么
• 婆娑诃是什么意思
• 芦笋是什么东西是莴笋吗
• 电紫砂锅的使用方法是什么
• 如何设置会计科目依据是什么
• 北京自住房交付流程是什么
• 七月流火指的是什么