如何鉴别兔子肉和猫肉

因为脂肪含量不一样,所以兔肉颜色较红,猫肉颜色较淡;兔肉很瘦 , 猫肉可见明显的白色脂肪;因为经常奔跑,所以野兔肉里的肌纤维要比猫的粗;相对的比例形态有差别,猫的身体明显短于兔子,后腿也明显不如兔子的发达 。
【如何鉴别兔子肉和猫肉】兔子肉,性凉、味甘,入脾、胃、大肠经,含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种维生素、卵磷脂、氨基酸等等营养成分 。含有的蛋白质,可以提高机体免疫力,强壮身体;含有的卵磷脂,能刺激大脑细胞生长,有提高智力、记忆力的功效;兔子肉营养高,是滋补用的佳品,常食还可以起到保护血管壁的作用,对三高患者及糖尿病人都有很好的保护作用 , 而且还可以提高皮肤细胞的生长,使皮肤更有弹性;还含有不饱和脂肪酸且脂肪低,常食既可以强壮身体 , 又可以保持苗条的身材,是减肥人士的理想食品 。

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