【鲜竹笋怎么吃 新鲜竹笋怎么做好吃？】可做竹笋炒肉：
1、【材料】竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 。
2、【做法】竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐 ， 翻炒一分钟 。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 。把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香 ， 把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可 。

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