【锡纸可以放煤气上烧吗】铝箔既可传递热量 ， 又能避免肉类直接接触火焰，降低了肉类被烤焦的几率 。此外，铝箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉类，烹调后口感鲜嫩，还可以防止烤熟的食物粘在烤盘上 。正常情况下，用来做菜的锡纸应该是食品级锡纸，它的本质其实是铝箔 。俗称锡纸的铝箔用来烧烤、烹饪，只要产品质量合格 ， 比直接烧烤安全 。然而 ， 市场上近六成锡纸含铅量超标，且锡纸高温加热后会释放重金属元素 ， 对大脑和肾脏会产生损伤 ， 所以采购时要格外注意 。但是质量合格的食品级锡纸不含铅，也不含锡，可放心使用 。

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