【北京的花茶是什么茶】茉莉花茶 。花茶即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶 。
茉莉花茶属于花茶类和再加工茶的一种 ， 茶胚为绿茶 ， 成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种 。其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉 。
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