1、食材：丝瓜两根，皮蛋两个，龙须面适量，生姜几片，盐适量，味精或鸡精少许，花椒少许 。
2、用刮皮刀去掉丝瓜皮，洗净 ， 切成大小适中的条 。生姜洗净，切成片或丝 。
3、皮蛋去壳 ， 洗净 。切成小块 。
4、锅洗净 ， 烧干，放油，烧热后，将皮蛋倒进锅里，煎得外皮起泡，放入适量的清水 。加入生姜花椒烧开 。
5、放入适量挂面，用筷子搅散，龙须面最佳 。煮开后，倒入丝瓜 。
【丝瓜皮蛋面】6、面条煮过芯，调入适量的盐鸡精或味精，便可盛出 。

以上就是丝瓜皮蛋面的内容啦，希望本文可以帮到你！

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