肉松小酥的做法

1、食材:低粉100g,黄油50g,糖粉40g,全蛋液20g,肉松18g 。
2、糖粉分两次加入黄油,每次都要打发好,最终是体积蓬松,颜色发白 。
3、鸡蛋液(一个鸡蛋打匀)分两次加入打发好的黄油里,每一次都要打发黄油和鸡蛋液融合 。
4、筛入低粉,过筛口感细腻些 。
5、用切拌刀翻拌,每个小剂子分成均匀的10g 。
6、小剂子手掌心按扁,取适量的肉松放进去 。
7、收口,口朝下即可 。
8、烤箱提前预热:170度,5分钟,上下火,把叉子在面粉里走一下,轻轻往下按,再提起 。
【肉松小酥的做法】9、放进预热好的烤箱 此时烤箱温度170,上下火,中层,15--20分钟,表明金黄即可 , 微黄也可以 。

以上就是肉松小酥的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!