【为什么做全麦面包发不起来】因为在制作面包时全麦粉添加的量过多，所以导致面包发不起来 。全麦面包是一种预拌粉，是按比例添加的，并非是主要原料 ， 所以需要配合面粉来进行发酵 ， 这样才能使面包充分发酵起来 。
全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉 。以往小麦中的麸皮并不被人重视 ， 因此常被当作饲料使用 。
以上就是为什么做全麦面包发不起来的内容啦，希望本文可以帮到你！
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