【请问蛋糕里的SP是用什么做的】SP是蛋糕油，是淡奶油与细白糖搅打而成，蛋糕油的主要成分是化学合成品，单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂 。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油，它长期使用会引起人体心血管疾病 。在西式糕点行业中 ， 蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的"鲜奶油" ， 制成各种图案，涂于蛋糕表层和夹层 。
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