怎么炒鸭心

1、准备新鲜的鸭心 。
2、清理干净,一切两半后再从中间剖2刀 。
【怎么炒鸭心】3、处理好的鸭心 , 洗净后用料酒,生姜水浸泡30分钟 。准备蒜及泡椒 。
4、蒜薹洗净后切寸段,生姜切丝 。泡椒切碎末 。取一小碗 , 加入生抽,蚝油,鸡粉,料酒,白胡椒粉 , 鸡粉,调成酱汁备用 。
5、坐锅点火,倒入鸭心焯水 。变色后捞出冲洗干净血沫子备用 。
6、爆炒鸭心,加盐出锅 。
鸭心简介:基本意思为古代鸭形熏炉的炉心 。鸭心是指鸭子的心脏,鸭心的营养价值非常的高,常吃鸭心不但可以起到亮发的作用 , 而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠 。

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