1、食材;牛奶400g,蛋清3个,细砂糖20g 。
2、牛奶开中小火煮到快烧开前离火 。
3、把牛奶倒入碗中冷却,直至结成奶皮,用筷子撩起一角,倒入大碗中 。
4、倒出来的牛奶加糖搅拌均匀 。
5、蛋清打散,用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀 。
【双皮奶的做法】6、再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中 , 让奶皮浮起,用保鲜膜包好,蒸15-20分钟,至凝结即可 。
以上就是双皮奶的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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