为什么我的鸡蛋打不发

鸡蛋打不发的原因:
蛋清中混入了少许蛋黄 。蛋清不是室温,过凉导致无法打发 。发蛋清新鲜度不够 。打发盆中有油 。打发时屋里温度过低过冷 。解决办法:
1、保证盆内无油无水 。
2、保证蛋清不掺有一点蛋黄 。
3、重新购买新鲜鸡蛋 。
4、蛋清从冰箱冷藏室拿出搁置一段时间再进行打发 。
【为什么我的鸡蛋打不发】5、打发盆底下搁置一个装有热水的容器 。

以上就是为什么我的鸡蛋打不发的内容啦,希望本文可以帮到你!