1、取糯米250g,黑米50g,洗净后分别用1000g和300g清水浸泡8-10小时 。
2、在竹蒸笼上铺上纱布或蒸笼布(没有竹蒸笼的也可以用蒸锅配的蒸笼),将泡好的糯米黑米分别放入(泡米的水倒掉不要了) 。
3、蒸锅里加入2000g水,用中到大火蒸一小时 。
4、蒸好后的糯米饭晶莹剔透,有嚼劲 。
【蒸黑糯米饭的做法和配方】5、蒸锅里的水可以多加点 , 要保证蒸一小时不干锅 。用这种方法蒸出来的糯米饭是一粒一粒的,不像煮的那样黏在一起 。
以上就是蒸黑糯米饭的做法和配方的内容啦,希望本文可以帮到你!
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