原因：
【银鱼冷冻了一年多还能吃吗】将鱼放在零下18摄氏度保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E ， 大概损失了百分之二十到百分之三十 。冷冻并不能中止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质 。因此，冷冻鱼在冰箱中保存最好别超过2个月 。
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