【鲳鱼怎么做汤】食材：一条约七百五十克的鲳鱼，牛奶一百克 ， 熟火腿末二十五克，猪油五十克 。
制作步骤：
1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠，之后洗净 。用布抹干内外水分 ， 用刀在鱼身的两面剞上花刀 ， 抹上精盐二点五克 ， 加上绍洒，加入姜、葱 ， 将此时的鱼放进蒸笼十二分钟，蒸好后 ， 取出滗去原汁；
2、取出后加入味精、精盐二点五克和淀粉水一起搅匀，然后将鼎离炉 ， 加入猪油、牛奶拌匀煮一下，煮好后淋于鱼上面，把火腿末撒在鲳鱼上面布成两条直线即成 。

以上就是鲳鱼怎么做汤的内容啦，希望本文可以帮到你！

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