【秋葵要焯水吗】要焯水 。秋葵虽然能生吃 , 但是口感上却不是很好,十分黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变 , 滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前建议进行焯水处理为宜 。
拓展资料:秋葵,锦葵科秋葵属,素有蔬菜王之称;原产地印度 , 广泛栽培于热带和亚热带地区 。
其茎圆柱形 , 疏生散刺,叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛 。其花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形 , 花萼钟形,密被星状短绒毛 。其花黄色,内面基部紫色,花期5-9月 。其蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹 。它喜温暖,怕严寒,耐热力强,对土壤适应性较广,不择地力 , 但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
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