用生燕麦片怎么蒸馒头

【用生燕麦片怎么蒸馒头】1、酵母粉加入半碗与体温相近的暖水中,白砂糖用大半碗凉开水溶解 。燕麦洗净后用水浸泡着备用 。待酵母粉发至泡泡状,将酵母水和糖水分别倒入乘面粉的盆中,边倒边用筷子搅拌 。
2、面粉搅拌至絮状 , 用手揉面,期间加水或加面粉调整面团干湿度,揉到面团光滑为止 。
3、放在温暖的环境约40至60分钟,面团发至两倍大 。
4、搓揉面团排气 , 加入浸泡好的燕麦粒揉拌均匀,即搓成小圆球 , 放在蒸盘上 。
5、二次醒发20至30分钟,一般馒头会变大近一倍,且指压后能弹起,就可以入蒸锅了 。
6、冷水上锅,水开后中火蒸20分钟关火,再闷3分钟后取出 。

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