用料:牛奶200毫升、鸡蛋2个、橙子一个、白砂糖20克 。
1、将所有的食材都准备好 。
2、鸡蛋磕入碗中,用手动打蛋器将鸡蛋充分搅打均匀 。
3、牛奶倒入锅中 , 加入白糖中小火加热,用锅铲轻轻搅拌 , 让白糖全部融化 。
4、将热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中 , 一边倒一边快速搅拌蛋液,防止热牛奶将鸡蛋液烫成蛋花 。
5、蛋液倒入滤筛中,将蛋液中的气泡全部过滤掉,布丁的口感才会更加嫩滑 。
6、将处理好的液体倒入耐高温的碗中,盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个洞 。
【布丁怎么做】7、放入蒸锅,大火蒸10分钟后关火,焖3分钟即可出锅 。
以上就是布丁怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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