杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物 。生吃或吃多是会中毒的 。炒熟或煮熟每次吃5到10克对便秘很有好处 。它主要是用来做药，不可当花生果来吃 。
根据中药古籍记载 ， 杏仁具有滑肠通便的作用 。《现代实用中药》一书中说：“杏仁内服具轻泻作用 ， 并有滋补之效 。”对于年老体弱的慢性便秘患者来说，服用杏仁效果最佳 。
【苦杏仁能生吃吗】中医典籍《本草纲目》中也提到了杏仁的3大功效：“润肺也，消积食也，散滞气也” 。其中，“消积食”说明杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状 。
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