【烤红薯皮能吃吗】不能吃 。红薯皮虽然没有毒性，但是含有较多的生物碱，吃多了容易引起肠胃不适 ， 而且烤红薯的时候很容易将红薯皮烤焦 ， 这样食用的口感较差 ， 且营养价值较低 ， 因此不建议吃红薯皮 。另外，挑选烤红薯的时候，要选择形状均匀、表面没有黑斑及捏在手里软烂的，这种烤红薯吃起来更甜 。
拓展资料：烤红薯 ， 又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品 ， 香甜味美 。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到地瓜乎哎的吆喝声，民间称为卖烤地瓜的 ， 冬天比较常见 。

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