蚝油牛肉是广州、潮州、东江等地的菜 ， 属于粤菜 。
准备材料：牛肉、老抽、洋葱、姜、蚝油、白糖等 。
做法：
1、牛肉切片或丝后，放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌匀腌制；
2、洋葱切片后入锅翻炒，炒到透明状后盛出；
3、炒锅重新洗净放油炒牛肉，当牛肉炒至基本变色时 ， 倒入炒熟的洋葱；
【蚝油牛肉是哪个地方的菜】4、翻炒均匀加一勺蚝油、一勺老抽再炒匀即可 。

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