【冰箱冷藏发面技巧是什么】1、第一步，把酵母用温水化开 ， 和入面粉，加入1小勺白糖 ， 白糖能够给酵母提供养分 。
2、把和好的面团在常温下放置30分钟，让酵母不断繁殖 。
3、然后放入冰箱，早上取出，会发现已经发酵了几倍 。
4、把面团分成若干个剂子，做成花卷或者馒头，盖上保鲜膜 ， 发酵至2倍大，上锅蒸熟即可 。
5、另外一种方法 ， 就是在晚上就把面点发酵做成面坯，盖上保鲜膜 ， 放入冰箱 。
6、第二天早上 ， 可以看到已经发酵 ， 直接放入蒸锅 ， 蒸熟即可食用 。
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