【虾头可以熬汤吗】虾头可以熬汤，取新鲜的虾头适量，注意切的时候不要把虾的脑部切破 。用手指掐着虾头两边，去掉虾头上的硬壳 。把剥好的虾头放入盘子，放上切碎的葱姜和盐少许，抓匀 。准备油锅，油少许，比平时炒菜放的油要少些，油温160度左右 。把虾头放入油锅翻炒，直到金黄 。把虾头盛出待用 。锅中加水 ， 放入菌类和虾头煮开即可 。
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