出现这种情况是由于娃娃菜本身自带苦味 。旱地种的娃娃菜会更加苦,去苦味可以用盐水煮一下再进行烹饪 。
避免娃娃菜变苦的做法:
1、将娃娃菜清洗干净,切成块备用 。
2、将生姜、大蒜清洗干净,切成末 , 备用 。
3、将锅烧热,倒油加热,油热后倒入生姜,大蒜翻炒 。
4、这时将切好的娃娃菜下锅,加入清水,翻炒至颜色均匀 。
【为什么我清炒的娃娃菜会有点苦】5、加入食盐、味精等调味品,菜熟后,关火起锅即可 。
以上就是为什么我清炒的娃娃菜会有点苦的内容啦,希望本文可以帮到你!
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