【hojicha什么茶】hojicha是焙茶 ， 即烘焙过的日本煎茶 。
焙茶又称制茶（炒茶）即用温火烘茶，古代制茶技术 。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存 。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法 。焙茶是蒸青绿茶经烘焙而成，口感独特，火香浓郁，而且具有去油腻的效果 。

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