1、材料：黄面500克，油60克 。
2、大黄米面备好 。
3、用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动 。
4、在加凉水和成面团 。
5、揉光滑 ， 水和面粉的比例约是3：5 ， 适量调整，以面团不粘手为止 。和好面，放到温暖处 ， 发酵2小时 。
6、做的时候，不用面案 ， 直接用手揪下一块面，团圆、拍扁约半厘米厚的饼 。
【东北年糕饼子的做法和配方 东北年糕饼子的家常做法】7、平底锅放好油，拍好的饼直接放到油面处 。
8、小饼有厚的地方可以用铲刀蘸油轻轻拍匀 。
9、这样，一个个一次做好 ， 大小随个人喜好 。
10、饼面烙制微硬 ， 翻动，煎熟即可 。吃的时候可以蘸糖 。

以上就是东北年糕饼子的做法和配方 东北年糕饼子的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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