制作材料：
主料：豆腐1000克，可根据缸的大小可适当调整 。
调料：盐125克 。
制作流程：
1、选择品种比较好的白豆腐；
2、上锅中火蒸15分钟 ， 晾凉；
3、切成块；
4、取1只碗，放食盐；
5、将每块豆腐均匀沾盐；
6、在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐 ， 然后继续平铺白豆腐，直至装完；
7、最后添足适量的盐水封缸 ， 放在阴凉处 ， 以防起白膜；
8、密封腌制48小时；
【怎样淹制白豆腐】10、以1比1的量放入酱油、醋，便可以随时食用；
11、这种腌法适合短时间内食用 。
以上就是怎样淹制白豆腐的内容啦，希望本文可以帮到你！