1、把鸡肉切成片,放入少许淀粉 , 蛋清还有可以加一点点啤酒腌约十分钟;
【鸡肉怎么做才外焦里嫩】2、鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,以盐、胡椒、料酒腌制2小时,依次蘸淀粉,蛋液 , 面包屑,下锅低温炸至金黄即可 。鸡腿,表面划几小口 , 以盐、胡椒、料酒腌3小时,然后依次蘸面粉、蘸水、蘸面粉,重复两次,然后下锅炸熟;
3、鸡肉腌制的时候加嫩肉粉,用针头往肉里面注射腌料 。
以上就是鸡肉怎么做才外焦里嫩的内容啦,希望本文可以帮到你!
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