榴莲的籽能吃，不过不可以生吃 ， 需要煮熟再吃，比较常见的食用方式是用来煲汤或者直接煮着吃 ， 口感比较像板栗 。榴莲核的营养价值也比较高，含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素和钙、铁等矿物元素 。
用清水煮榴莲核是最原汁原味的，煮熟后直接剥去外皮即可食用，煲汤的话，汤的味道会比较浓香，还有淡淡的榴莲香味 。
【榴莲的籽能吃吗怎么吃?】榴莲除了最外面的硬壳，其余部分都是可以食用 ， 包括中间白色的那层果肉 。

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