1、蒸嫩肉的用料:瘦肉1斤、葱一颗、小白菜几片、盐适量、鸡精适量、糖适量、生粉适量、酒适量、酱油一勺、油适量、蒜姜适量 。
2、把肉切片,用生粉、糖、油、酱油、鸡精、酒、盐少许腌肉15分钟 。
3、蒜姜少许剁蓉 。
4、干锅热油趁热倒入,姜蒜蓉的碗里微炸 。
5、把腌肉片放碟子里放平,放入锅里用水大火蒸10分钟 。
6、打开锅把姜蒜蓉油,铺在腌肉上 。放几片白菜 , 在白菜上扫一点蒜蓉油在盖上盖大火蒸3分钟 。
【蒸嫩肉做法步骤】7、再大开盖撒入葱花,再盖上大火蒸1分钟 。
以上就是蒸嫩肉做法步骤的内容啦,希望本文可以帮到你!
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