1、祭灶寄托着中国劳动人民对美满生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意 ， 岁岁平安 。
【腊月二十三祭灶的寓意】2、祭灶日，也称祀灶日，中国传统节日之一 。古时中国民间传说这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家功过，辞灶便是送灶王爷起程 。故中国民间对这位居家之神 ， 平日态度很虔诚 ， 且很尊重 。
3、起源：中国民间祭祀灶神之日 。上古祀灶在夏日 。后相传汉宣帝时有阴子方 ， 于腊日晨炊，见灶神出现，遂以黄羊祭祀而获巨富，因以腊日为祀灶日 。

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