菠菜可以和鸡蛋做菠菜鸡蛋汤 。
主料：
菠菜150克,鸡蛋100克 。
调料：
姜3克,大葱5克,盐2克，味精2克 ， 花生油10克 ， 香油5克，淀粉5克 。
做法：
1、将菠菜洗净切段 ， 将鸡蛋磕入碗中，调入精盐，湿淀粉打匀 。
2、锅内放入少量油 ， 用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅 ， 摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片 。
【菠菜可以和鸡蛋烧汤吗】3、锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可 。

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