【红公鸡绿尾巴是什么蔬菜】红公鸡绿尾巴是胡萝卜，胡萝卜红色的果实对应“红公鸡” ， 胡萝卜果实长在地下对应“一头扎进地底下” ， 胡萝卜上部茎叶是绿色的 ， 对应“绿尾巴”，胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种 。本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色 。胡萝卜是一种质脆味美、营养容丰富的家常蔬菜 ， 素有“小人参”之称 。
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