1、炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干 ， 然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定；
2、开大火后将油预热；
3、将鸡蛋敲碎倒入锅中；
4、鸡蛋倒入关火后锅中后，轻轻将蛋翻面即可 。
【怎样煎鸡蛋更好吃不会粘锅】煎鸡蛋介绍：煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品 。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样 ， 其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升 。

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