1、把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量 ， 4个鸡蛋就是6个蛋的水量 。
2、加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）
3、撇去无泡沫 。
4、倒扣一个盘子放蒸锅里，蒸锅底下放开水，蒸15到18分钟左右，根据你的蛋液多少 ， 决定蒸多久 。
5、蒸成像布?。鹌芬谎?。
6、另起锅，锅里放少许油，放肉末进去翻炒 ， 用小碗放生抽蚝油水淀粉拌均，倒入锅中，熬制粘稠关火 。
7、均匀的浇入蛋羹中，撒入葱花 。
【肉蒸蛋家常做法】8、嫩滑的肉末蛋羹就做好了 。
以上就是肉蒸蛋家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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