【生肉和熟肉哪个放得久】如果是生肉的话，可以一直强冻，冻一两年都可以吃的 。但是一般没有人冻那么长的时间 。熟肉的话，建议是2-3天最好就要吃掉 。时间放长了 ， 第一容易滋生细菌，第二影响口感 。
肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 ， 但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在 ， 在加工中不易受到损失 。

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