材料:面、五花肉馅、葱白末、料酒、酱油、姜末、香油少许,盐、五香粉、胡椒粉、味精、淀粉适量 。
做法步骤:
1、将面分成2份,其中一分和成烫面,另一份和成死面,然后将两份面和在一起至表面光滑,醒发半个小时待用;
2、将五花肉馅、葱白末、料酒、酱油、姜末、香油、盐、五香粉、味精、淀粉等和在一起,拌匀;
【沙镇呱嗒的做法】3、将和好面揪成剂子;
4、面板上抹上油,将剂子摊成长很薄的长条片,抹上拌好的肉馅 , 卷起,两端捏实 。然后在上面再抹点油,之后擀成长条饼;
5、放入油锅煎制两面微鼓 , 成金黄色即成 。
以上就是沙镇呱嗒的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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